ハモン・セラーノ 16ヶ月以上熟成(原木)

ハモン・セラーノ 16ヶ月以上熟成(原木)

価格: ¥34,200 (税込 ¥36,936)
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商品紹介

ハモン・セラーノ


職人のハンドスライス

もともと精肉店を営んでいたセシーナス・パブロ社は、原料の仕入れにこだわっています。
生ハムの味は脂身こそが決め手と言えます。
肉付きの良い豚を原料とすることで、赤身と脂身のバランスが大変良くなります。
職人の手切り


甘さ際立つ生ハム

他社と違い、セシーナス・パブロ社では塩漬け工程を極力短くしています。
その理由は、塩で味を出すのではなく、肉本来の旨味や風味を最大限に生かす為です。
まろやかな味の生ハムは、何度食べてもクセになる味です。
ベジョータの生ハム


お洒落なパッケージ

最大の特徴は16ヶ月以上という長期の熟成。通常のハモン・セラーノは8~12ヶ月が一般的です。
熟成期間が長ければ長いほど旨味成分が増幅し、口に広がる香りが豊潤になります。
セシーナス・パブロでは伝統的製法にこだわっており、機械等を一切使わず、自然の状態で熟成を行います。

贈り物にぴったりの生ハム



詳細情報

【ハモン・セラーノについて】
肉質の良い白豚を原料とした生ハムです。
熟成期間は16ヶ月以上に及び、塩気は強くなくバランスのとれた味です。。

【食べ方】
原木が届いたら、1日目はそのままの状態で、2日目は箱から取り出して常温にならしてください。
原木を取り出して表面についている脂分をある程度拭き取ります。
その後、オリーブオイルを染み込ませたキッチンペーパー等でふいてください。
ナイフで削ぐようにカットしてお召し上がりください。

内容量 9-10kg
賞味期限 パッケージに記載(製造より2年)
原材料 豚もも肉、食塩、砂糖、保存料(亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム)酸化防止剤(アスコルピン酸ナトリウム、クエン酸三ナトリウム)
備考 在庫状況によってはお届まで2週間程度かかる場合がございます。予めご了承ください。
【価格について】
こちらの商品は不定貫商品のため、価格は平均価格を表示しております。
確定金額につきましては、商品の重量を量り金額を計算した後で、『金額確定のお知らせ』メールにて改めてご連絡させて頂きます。
例:重量が9kgの場合 … 9kg×1kg単価3,800円=34,200円(税抜)

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価格: ¥34,200 (税込 ¥36,936)
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